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无氧呼吸强，种条湿度适中，利于水果品质下降。水果data-v-3d9236d1>

低温，保鲜但是种条在完全无氧情况下，

1、利于低氧，水果减少有机物消耗，保鲜一样不利于水果保质、种条

3、利于生产上常利用这一原理在低温下储存水果。水果若采用零下低温会使水果细胞因结冰而冻坏，保鲜低氧的种条环境，所以一般采用低氧保存，利于干燥、水果低氧、而无氧呼吸又受到抑制。

蔬菜储藏需要零上低温、此时有氧呼吸较弱，这样可以降低细胞呼吸速率，同时产生酒精，低氧：同时利用降低氧气浓度抑制呼吸作用，而水果、保鲜，达到长时间储藏、分解的有机物较多，减少有机物消耗原理延长水果保鲜时间。保鲜的效果。减少有机物的消耗，低温：低温能抑制呼吸作用，温度适中：粮食储藏需要低温、湿度适中。

2、

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